von Aysun

Wie ein Restaurant auch ohne Michelin-Sterne bestehen kann

Das bekommt man auch ohne Michelin-Sterne hin. Dazu bedarf es keinen Restaurantkritiker.

Schon der erste Eindruck ist für viele Gäste entscheidend.

Wenn im Speisekartengehäuse noch tote Mücken von der letzten Saison liegen, ist das bestimmt nicht sehr einladend. Wer möchte hier schon etwas essen und trinken? Das ganze Ambiente sollte sauber und modern gehalten werden. Der Gast darf sich auf keinen Fall an einen Tisch setzen, der noch nicht mal geputzt wurde. Die Begrüßung vom Personal ist auch sehr wichtig, denn nur so fühlt sich der Gast auch wohl. Auch gelegentliches nachfragen, ob der Gast denn zufrieden ist, wäre empfehlenswert. Wie soll der Gastgeber denn sonst wissen, an was es fehlt. Nicht nur gute Speisen sind ausschlaggebend, sonder auch das Ganze Drumherum. Es kann nicht jeder Gastgeber Michelin-Sterne besitzen. Aber jeder Gastgeber kann sein eigener Restaurantkritiker sein. Durch ständiges nachfragen bei den Gästen kann man nur besser werden. Jeder Gast möchte der König sein. Damit er beim essen und trinken zufrieden gestellt wird, muss man ihn fragen. Nicht jeder möchte eine heiße Suppe. Fragen kostet nichts, bringt aber sehr viel für die eigenen Michelin-Sterne. Empfangen Sie jeden Gast als wäre er ein Restaurantkritiker. Wenn man dann noch einen guten Koch hat, dann können die Gäste auf jeden Fall gut essen und trinken.